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MAMA & PAPA
DIARIES いろんなママたちの子育て日記

世の中にはいろんなママやパパがいます。料理が得意なママ、都会でバリバリ働くママ、お子さんがたくさんいるママ...
環境が違ってもみんな同じママ。そんないろんなママたちの日常をちょっぴり覗き見してみませんか？クスッと笑えたり、
何かヒントになるコトがあるかも？！

星野奈々子

星野奈々子さん 料理家

ITエンジニアとして働きながら料理の勉強を始め、退社後にフードコーディネーターとして独立。現在は書籍、雑誌、企業のレシピ開発を中心に活動。「はじめての台湾料理」「オートミールの朝食とおやつ」（PARCO出版）など著書多数。12歳の息子を持つママ。

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映画鑑賞

こんにちは。

料理家の星野奈々子です。

 

先日、突然息子が「グリーンブック」という映画を見たいというので

モニターにAmazon Primeを繋いで家族で映画鑑賞をしました。

私は映画はもともと大好きだったのですが、

子供が産まれてからは家で2時間以上じっとしていることが難しく、旅行に行く時の飛行機の中で見るくらいでした。

ですが家族みんなで見るなら話は別！

グリーンブックは数年前にアカデミー賞を受賞した有名な映画なので

ご存知の方も多いと思いますが、

人種差別という暗いテーマにも関わらず

ところどころにユーモアがあって、しみじみと良い映画でした。

 

暴力的なシーンもほとんどなく、息子も笑いながら楽しんで見ていました。

そして人種差別という歴史があったことを疑問に思いながら真剣に考えていたようです。

子供向けではないけれども子供も一緒に楽しめる映画は

ありそうであまりないような気がします。

 

ディズニーやアニメなどの映画に全く興味のない息子は

今まで飛行機の映画くらいしか興味を示したことがなかったのですが

世の中には面白い映画があるということを知ったようで

他の映画にも興味を持ったようです。

見始めるのが遅く、どうしても寝る時間が遅くなりがちなので休前日限定ではありますが

その後もいろいろと見たいものを探して見ています。

 

またひとつ、楽しみなおうち時間の過ごし方が見つかりました。

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今回はガパオ風鶏そぼろご飯をご紹介します。

ガパオライスはナンプラーで

ひき肉やピーマン、バジルを炒めますが

ナンプラーやバジルは子供には少し食べにくいことも。

ですが、普通の鶏そぼろご飯だとお肉と卵がメインであまり野菜が摂れないので、

ふたつの良いところをとって家族で食べれるレシピにしました。

材料（2〜3人分）

鶏ひき肉　250g

パプリカ（赤・黄）各1/2個

ピーマン　2個

にんじん　1/4本

玉ねぎ　1/2個

A しょうゆ　大さじ2

A みりん　大さじ2

A オイスターソース　大さじ1/2

サラダ油　大さじ1

ご飯　適量

卵　2〜3個

黒こしょう　少々

 

作り方

1. パプリカ、ピーマン、にんじん、玉ねぎは5mm程度の角切りにする。

2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉と1.を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。

3. Aを加えて全体に味が馴染むまで炒める。

4. 器にご飯を盛り、3.をのせる。

5. フライパンに卵を割り入れ、好みの固さになるまで火を通し、4.にのせ、黒こしょうをふる。

栄養たっぷりで彩りも良いご飯です。

良かったらお試しください！

星野奈々子

星野奈々子さん 料理家

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